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食欲の秋

2017/10/04
塩麹さつまいもご飯171004

昨日くらいから、急に涼しくなって来ました。
そろそろ温かい夕食が恋しい季節になりました。

今日は秋らしく、地元金沢産・五郎島金時(ごろうじまきんとき)を使って、
さつまいもご飯を作ってみました。

炊きあがってそっと混ぜたつもりだけど、
お芋がだいぶんつぶれちゃいました 

つぶれやすいのは、五郎島金時の特徴からかもしれません。
ホクホク感のあるお芋です。


レシピは、こちらを参考にさせていただきました。

Cpicon 塩麹さつまいもご飯 by yaburie


寒くなる季節ではありますが、食べ物がいちばん美味しい季節でもあります 



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comment (2) @ 料理
千里浜海岸 | 魅せられて…

comment

: ヨッシィー @-
こんにちは、未来さん
昔金沢に行ったとき、近江町市場の近くで
大学芋のお店に入ったことを思い出しました
五郎島金時(ごろうじまきんとき)ですか、
美味しそうな色ですね
お芋は、ホクホク感が必要ですね
2017/10/05 Thu 11:29:04 URL
ヨッシィーさんへ : 未来 @-
コメントありがとうございます。

大学芋のお店、今もあるのかな…
五郎島金時は、鳴門金時に近い気がします。
地元の人は五郎島金時を箱買いするひとが多いです(笑)
我が家では、おなかすいたとき用に、
蒸しておやつに置いておくのが定番です。
2017/10/05 Thu 16:17:33 URL

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