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ブルーベリー食パン

2017/10/20
ブルーベリーパン171020

夏のあいだ収穫して冷凍保存してあったブルーベリーを使って、
ブルーベリー食パンを作ってみました 



まず、冷凍してあったブルーペリーでドライブルーベリーを作ります。

ブルーベリー171020

天日干ししたいところだけど、てっとりばやくオーブンを使います。
天板にブルーベリーをのせて、100℃に予熱したガスオーブンで、
90分ほど加熱してゆっくりと乾燥させます。

すると…

ドライブルーベリー171020

こんな感じになります。
さらに冷蔵庫に1~2日おくといい感じのドライブルーベリーができあがります。

できあがったブルーベリーをパン生地に練り込んで焼き上げます。

わたしは、このパンに、クリームチーズを塗って食べるのがお気に入りです 

庭で収穫したブルーベリーで作った自家製のパンが朝の食卓に登場すると、
幸せ度がアップします 


今年は、まだまだブルーベリーが残ってます。
次は何を作ろうか…




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comment (12) @ 料理
ホトトギス | ミニトマト

comment

: ヨッシィー @-
こんばんは、未来さん
ドライブルーベリー、電子レンジで作るのですね
ブルーベリー食パン 色もきれいですね
2017/10/20 Fri 21:58:01 URL
: 太巻きおばば @-
ブルーベリーパン、美味しそうに出来ましたね。
パン生地が細やかで丁寧に作られたんだなぁと思いました。
目にも良さそう。
次回は何を作られるのかしら。
楽しみにしてますね~
2017/10/20 Fri 23:47:28 URL
ヨッシィーさんへ : 未来 @-
コメントありがとうございます。

色、綺麗でしょ。
レーズンだとこんなに色はつかないけど、
やっぱりアントシアニン効果ですかね(笑)
2017/10/21 Sat 07:50:58 URL
太巻きおばばさんへ : 未来 @-
コメントありがとうございます。

パンは、ホームベーカリーが作ってくれました(^^;)
わたしはどんなパンを作るか設定するだけ(笑)
いつもハード系のパンを焼くのですが、
ブルーベリーを練り込むから、柔らかいきめの細かいパンにしようと
久しぶりにソフトなパンを焼きました。
早くから老眼が始まった主人が、ブルーベリーをたくさん食べたいというので、
庭に植えたら、3年目くらいからたくさん収穫できるようになりました(笑)

2017/10/21 Sat 07:57:06 URL
: ヒロちゃん7 @-
ブルーベリーで
こんなものもつくれるんですねぇ
もっぱら私は そのまま ぱくぱく
それとジャムに
来年たくさん実ったら、、。
今から 楽しみです
2017/10/21 Sat 11:37:13 URL
: デジタルクマ @-
わ~美味しそうだ?
私にも少し分けで下さいな
自家製のパンは大好きです
我が家も時々女房が焼きます
女性はこんな事出来るのだから凄いよね
それにしてもブルーべりをパンに入れるほど取れたのも凄いです
メダカやホテイソウよりこう言うの育てるのはプロですね(笑)
2017/10/21 Sat 19:46:16 URL
ヒロちゃんへ : 未来 @-
コメントありがとうございます。

ブルーベリー、干し柿みたいに乾燥させると、
保存がきくそうですよ。
パンに入れたり、クッキーに入れたり、そのまま食べたり。
でも、新鮮な実をそのままパクパクがいちばん贅沢ですね。
来年たくさんなるといいですね~
2017/10/21 Sat 21:32:34 URL
デジタルクマさんへ : 未来 @-
コメントありがとうございます。

金魚やレモンと物々交換したいところです(笑)
ブルーベリー、できた実の味はまだまだプロにはほど遠いです(^^;)
クマさんのおうちでも、ときどき自家製のパンが登場するのですね。
売ってるパンは甘いパンが多いけど、
自家製パンは甘さ控えめにできるのがいいです。
2017/10/21 Sat 21:48:51 URL
: ハーモニー @-
未来さん、こんにちは^^

ブルーベリーでこんな美味しそうなパンが作れるのですね。
ホントにチーズを乗せると美味しそう~
ブルーベリー色のパン!
凄いです。お店にも出せそうです~

ハナミズキも美しく紅葉しましたね🍂
季節の移り変りはすごくはやく感じます。

台風は大丈夫でしたか?
何事もなく通り過ぎたことを祈っています...

2017/10/23 Mon 15:54:30 URL
ハーモニーさんへ : 未来 @-
コメントありがとうございます。

ブルーベリーのパン、お店に出せますかね?(笑)
カフェ作るのが夢だけど…

台風、北陸も風が強くて怖かったです。
今日は1日雨でした。
明日からは少し天候も回復するようなので、
しばらくは紅葉を楽しめそうです。
2017/10/23 Mon 20:26:56 URL
: ran248 @-
おはようございます。

ドライブルーベリーのパンが美味しそう!
うちもたくさん取れたのですが、全部ジャムに加工してしまいました。
来年は乾燥させてパンやケーキに使ってみますね。
アイデアいただき、ありがとうございました。
2017/10/24 Tue 07:42:59 URL
ranさんへ : 未来 @-
コメントありがとうございます。

ブルーベリーのパン、レーズンよりも味にインパクトがないですが、
色はとっても綺麗です。
ドライブルーベリーにすると、保存も効きますので、
たくさん収穫できるようでしたらぜひ作ってみてくださいね。

2017/10/24 Tue 16:37:16 URL

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